コハルビヨリ通信

先日豊作さんへ行ったついでに、やま信にてお土産にと冷凍の村上牛コロッケを購入しました。
な~んか、包装からして高級な感じが漂っていますが…。
お値段は5個入りで900円なり。

袋を開けるとこんな感じ。

揚げ方レシピもついてきます↓

1．170度くらいの油にそのまま入れます。
2．油の温度が下がらないようにします。
　　この時破裂の原因を防ぐためコロッケは触らないでください
3．コロッケの衣が固くなってたらゆっくりと裏返します。
4．火を中火~弱火にし、じっくりと揚げます。
5．コロッケが浮いてきたら一気に強火にします。
6．出来上がり!!

…と、レシピ通りに揚げて、こちらも出来上がりっと!!!

衣はサクサク、中はホクホク。
ソース付けずにそのままでOK。
味はちょっと肉じゃがっぽい？なんて思いました。
娘も気に入ったらしく、残っている1個を「食べるからとっておいてね!!」なんて欲張っていたけれど、結局1個でお腹いっぱい(笑)
これ結構ボリュームあります!!

ちなみに店頭でも揚げたてを1個180円で売っていますよ(^_^)

次行ったらまた買おう♪
メンチカツもいいなぁ~。

木の家の新築・リフォームなら…
　　　新潟県阿賀野市　宮崎建築

昨日、前に勤めていた会社へ頼んでいたものを受け取りに行ってきました。

ついでに元同僚たちと会社近く（新潟市役所近く）の「カフェ・ド・プライム」でランチ♪
ランチはパスタ（ミートソース）です。
ミートソースってなんだかホッとするのは私だけ？

↓これは「バランス」？とか言ってたような。
みんながよく頼むメニューなのかな？
とりあえず人の頼んだものも撮らせてもらいましょう(笑)

…サンドイッチが崩れてるけど気にしないで下さい(ーー;)

それにしても彼女たちといるとやっぱり楽しい(*^^*)
あっという間に１時間の休憩時間が過ぎちゃいました。
会社を辞めて4~5年経つけれど、一緒にいると気持ちは当時のまま。
そして幸せ報告やオメデタ報告をなんかも聞けて、こちらまで幸せ気分。

おめでとう！＆ありがとう！で、パワーを充電、リフレッシュできた1日でした。

ちなみにヒカルもリフレッシュ！でシャンプーしました。
ちょっと嫌そうな表情もたまらないッ(>_<)
親バカなやんこです。

「カフェ・ド・プライム」
新潟県新潟市中央区医学町通２番町１０−１
025-224-6855

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実家の母が先月、ある事を医者に指摘されて紹介状を書かれ、大きな病院へ検査に行く事になりました。
そりゃもう母はビクビク。
悪いものだったらどうしよう、と不安でいっぱいの様子でした。
もちろん私を含め3人の娘たちも「大丈夫！」とは言いながらも不安が少しもなかったとは言えません。

母「もしこれで異常なかったらお祝いしようね！」と。

結果…異常ありませんでした。ホッ

そんな事があり、一昨日父母＆3姉妹の計5名でその「お祝い」の食事に行ってきました。
場所は北区（旧豊栄市）中央公民館向いの「東楽」さん。
ここはいいネタを出してくれるという話（父談）。

お昼からすごい贅沢！！
3姉妹はみな
「どれから食べていいかわからない…」
「焼き魚は持って帰っておかずに…」
「好きなものは最後に」
「でもお腹いっぱいになって食べられなかったら勿体ないよ」
とか貧乏くさいことを言いながら食べてました。
3人集まるとかなりうるさいし、いつもくだらないことで大笑いなのです(^^;)

お刺身も美味しいし、お寿司のトロも本当に口の中でとろけて感動~。
（母＆娘3人が最後にとっておいたネタはウニでした）

窓から外を見渡すと新しく出来た「新潟市北区文化会館」が。

ここは昔3姉妹が通った「葛塚中学校」の跡地。
音楽室がどうだ、渡り廊下がどうだ、と昔話にも花が咲きました♪

今度は目を下にやると、畳には魚の名前が。
うーん、ちょっとしか読めない。。。

お母さん、ご馳走様。
何事もなくて本当に良かった。

何も無かったお祝いってなかなかしないけど、たまにこんなお祝いがあっても悪くないかもね(笑)

今度は連れて行ってあげなくちゃ！

「寿司割烹　東楽」
新潟県新潟市北区嘉山２丁目１−３
025-387-2608

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最近食べたもの。

炭火一番.comでお取り寄せ。
前から気になっていたんです(^^;)
まずは送料無料のお試しセットで。
（送料無料という言葉にとっても弱い私…）

鶏もも炭火焼。
炭の香りがなんとも言えず…

ビールがすすんだのは言うまでもありません(*^^*)

そしてこちら伯母さんからいただいたニューサマーオレンジ。
初めて耳にした名前(＠_＠)！
と思いきや、他県では小夏や土佐小夏という別称で出荷されていることが多いそうです。

りんごのように皮をむいて食べるんですが、白皮を残すようにむくんだって。
子供たちが食べやすいように一口大にカット。

子供たち、食後に「みかんは？」「みかんもっと！」（←みかんとちょっと違うけど）と喜んで食べていました。
私も食べましたが、白皮が甘くてとっても美味しかったです♪
今調べてたら、皮は捨てずにマーマレードやお風呂に、なんていうのを見つけました。
ガーン。
そんなの全く考えず、さっさと捨てちゃってました(ＴＴ)

最後はショートケーキ。
宮崎ジィがANAクラウンプラザホテル新潟で行われた橋本五郎さんのセミナー帰りにホテルから買ってきてくれたもの。

普通のケーキと比べたら大きさは小さいのですが、甘さもちょうど良く、そして小さい割にイチゴは中にもたくさん入っていて、イチゴ好きの子供たちも大喜びでした(^^)
ジィありがとう。

こうして私の脂肪も増えていくのね…。

が、朗報！
ここ数日体調をくずしてたおかげで、胃が少し小さくなった模様です(笑)！

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一昨日、新潟市北区（旧豊栄市）へヒカルと一緒にお出掛け。
天気もいいし、ヒカルも喜んで車に乗り込みました。
ヒカルは助手席から外を眺めるのが好きなんです…。
（鼻を窓につけるので、窓はすぐに汚れます）

まぁ、お出掛けとは言っても実家＆葛塚市へ行っただけですが(^^;)

葛塚市。
お天気のせい？人出がいつもより多い気がしました。
季節的にも行きやすい時期だから当たり前か！？

お目当てのトマト2kgをゲット！！
今回はその他にお魚1匹とキュウリだけでした~

その後実家に帰ると、父が大正堂のクレープを買ってきてくれてラッキー(*^^*)♪

よくみかけるクレープとは形が違いますが、これがまた美味しいんです。
葛塚の人にとってはポピュラーな食べ物じゃないでしょうか？
久々に食べて懐かしい感じがしました。
豊栄気分を満喫(笑)

豊栄へ。の続きを読む

新潟市北区（旧豊栄市）にある「レストラン リトルバード」。
ここの「甘えびのトマトクリームスパゲティ」が大好きで毎回こればかり頼んでしまう私。
主人にも「また？」「たまには違うの頼めば？」と言われる。
「いーや」、それでも私の決意は固い(笑)
もちろんパスタ、ピザ、ドリア、他のメニューも美味しいですよ(^^;)

そうそう、ブログの本題…
このお店のサラダにかかっているドレッシング、これもまたお気に入り(*^^*)
そして嬉しいことにこのドレッシング、店頭で販売しているんです。

「食べに行った帰りにドレッシングを買う」

というのがパターン化しつつある我が家。

レタスやキャベツなどにかけて食べる！
簡単美味しい(^^)
葉物が苦手な息子もモリモリ食べてくれました。

そろそろ無くなってきたから、また食べに行かなきゃ。
あれ？趣旨が…

「リトルバード」
新潟県新潟市北区東栄町2-14-10
025-387-8080

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そろそろトマトの季節。
葛塚市（毎月１・５・１０・１５・２０・２５日）にも美味しいトマトが出てきた模様。
私も子供たちも豊栄のトマトは甘くて大好きなのです(*^^*)

というわけで昨日、久々に葛塚市に行って来ました♪
昼近くに行ってしまった為、いつものおばあちゃんのトマトが残りわずか。
そして見た目が良さそうなトマトは売れてしまっていて(汗)
その残っていたトマトだけでは量が少ないので、「同じ肥料で作ったから美味しいよ」と言っていたミニトマトも買うことに…。
まぁ遅く行ったのが私が悪いんだけど(^^;)

魚屋さんでは鯖の交渉。
「どうしようかなぁ~」って(^^;)
で、1匹の値段で2匹持っていっていいと言われ購入決定！！
ラッキー！これは遅く行った特権(^^)v
でも買うはずじゃなかった天然ブリものせられて買ってしまったので、得なのか何なのか？
う~ん、賢いつもりが衝動買いしちゃった？？？
でもこういうやりとりもまた市の醍醐味ですよね☆

トマトはもちろん美味しかったんだけど、ミニトマトもすごーく甘くて子供たちも喜んでパクパク。
鯖は〆鯖と竜田揚げにして夕飯のおかずとなりました。

トマトの季節は葛塚市の出没率が高い私。
次の市も張り切って行くぞー！

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マカロニグラタン食べたい！と娘。
よし、久々にグラタンを作るか！
…と思ったらマカロニがありませんでした(ＴＴ)

別の日にしようかなぁ~とも思ったけど、既にグラタンモードなのでそのまま決行。
具材は鶏肉＆ジャガイモ＆エビ＆タマネギ。
マカロニ無くてもいいよね、と。

いつもの作り方は電子レンジでホワイトソースを別に作るんですが
（小麦粉+バターをチンした後、牛乳を入れて時々混ぜながらチン）

今回はTWINS BLOGで見たレシピで作ってみました。
とっても美味しそうだったんだもの。

我が家の食卓は４人。
ですが、オーブンにグラタン皿４枚入らないんですよね。
なので４人分を大きいお皿１枚で焼きます(^^;)

…って、比較した写真を撮ってみたけど、大きさがあんまり伝わらなかった(笑)

これをそれぞれお皿に分けながら食べます。
子供たち、いつも以上に食べまくっていました。
息子はホワイトソース最後まですすってました(^^;)
なるほど、レンチンのホワイトソースより美味しい。納得。
今までパン粉はかけていなかったのですが、これもかけた方がgood。

次の日のおやつには大福。
おくさまのブログで見てから作りたいと思っていて。

作り方はちょっと違って、切りもちが余っていたのでそれを使いました。
切りもち(6個)+水(100cc)をレンチン。
砂糖(50gだったかな？)を入れて練り練り練り…

これに粒あん＆生クリームを入れて包みました。
私には包むの難しかった…。
不格好だわ(恥)

でも味は美味しかったですよ♪
またいつかリベンジ！

ブログと料理。の続きを読む

今朝、娘とクッキーを作っておく約束をしました。
グズグズだった娘もクッキーの約束でニコニコ顔に変身。
（まぁ、その後もまたグズグズしましたが…）

薄力粉230ｇ、バター100ｇ、砂糖80ｇ、卵1コ、バニラエッセンス少々のごくごく普通のクッキーです。

「プーさんにしてね！」とのリクエストに答え、プーさんの型抜きで。
170度のオーブンで15~20分くらいかな？
…部分的にちょっと焼きすぎた(^^;)？？

さてさて、娘は喜んでくれるかなぁ。

クッキー。の続きを読む

昨日はホワイトデー。
みなさんいかがお過ごしでしたか？

我が家では旦那が夜、外食に連れて行ってくれる約束。

…だったのですが

義姉一家が遊びに来たので、義父＆義母含めたみんなで一緒にご飯を食べに行きました。
まぁ、それはそれで嬉しい楽しいから良いのです♪

みんなが揃うとだいたい行く所は決まっていて…
こちら阿賀野市（旧笹神）出湯にある山清水さん。
（子供たちは慣れているせいもあってか大騒ぎする所が難点；）

そして誰かしら必ず頼むのが釜めし！
これはもうはずせません(*^^*)

生ビール組のお供には馬刺し♪
これまたはずせない一品なのです(笑)

山清水。の続きを読む

昨日、新潟市北区(旧豊栄)山田屋さんへ母と共に行ってきました。

「華」、そして「味噌漬」(←無性に食べたくなったの)を購入。

早速１品。
華＋レモンのドレッシングでサラダが食べたーい！！って事で。
とりあえず冷蔵庫の中にある野菜を適当に切ってベーコン乗せただけだけど(^^;)
このドレッシング、何にでも合いそう♪
野菜をモサモサ食べれちゃいます。完食でした。

山田屋。の続きを読む

一昨日、旦那が「ホールケーキがいい？カットがいい？」と聞いてきたので「何のことか？」と思ったら…

私の誕生日…。
おかげさまで(？)３３歳になりました(^_^)ｖ

今回は久々に阿賀野市(旧安田)のカンパーニュをリクエスト♪
箱の中はこんな感じ。

４種類全部をちょこちょこ食べようという食いしん坊発想です、はい(^^;)
気分はちょっぴりケーキバイキング。
ここの生クリームの甘さや口どけが大好き☆

３月７日。の続きを読む

今日は娘の保育園のバレエ発表会。
お昼に発表会が終わり、その足で阿賀野市(旧笹神)にある岩瀬の清水そばへ行ってきました♪
こちらは名水・岩瀬の清水で打つ、素材・工程・製法にこだわった十割蕎麦。
行った事が無いけど、ずっと気になってたんですよね…。

天せいろ蕎麦、ざるうどん、たぬきうどんを頼みました(^_^)ｖ

岩瀬の清水そば。の続きを読む

阿賀野市(旧笹神)のエリカーノの「ミニひなケーキ」でお祝いしました。
ぼんぼりがロウソクだ(＠_＠)！

そして、夕方買い物に行ったらホタルイカが売っていたんです。
ＴＷＩＮＳ居酒屋でまささんが作ってくれたのを思い出し…購入。
真似っこして夕飯は家にあった大根＆里芋と煮ました。

実はホタルイカってあんまり買ったことなかったんですが、リピート決定です。
イカもいいけど、たまにホタルイカもイ～カも☆
なんちゃって。

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店主の気まぐれで、いつオープンするかわからないというＴＷＩＮＳ居酒屋が３月２日に開催されるというので、こりゃ行くっきゃない！！
って訳で、旦那に子守をお願いして（ゴメン！）行って参りました(^^;)

ＴＷＩＮＳさんのブログ（http://s-twins.com/blog）を毎日見てはヨダレを垂らしていた私。
ブログで見ていた美味しそうな料理の数々…こんな料理を実際に食べられるなんてなんて素敵なんでしょう！
そして新喜久屋さん協力でなんと生ビールまで導入。
その他にも色んなお酒が出てくる出てくる(*^_^*)

ＴＩＷＮＳ居酒屋。の続きを読む

今日は息子の誕生日です♪
２歳になりました(^-^)v

最近はおもちゃやご飯のお片づけをしたり、靴下やパンツを自分ではいてくれるようになり、とても成長を感じます。
言葉も少ないながらも、ちょっとずつ増えてきたよ。
姉弟喧嘩ではまだお姉ちゃんの力には勝てないけど、頑張って反撃して泣かせることもしばしば(^_^;)

誕生会は２１日に行うので今日は特別な事をするつもりはありませんでしたが、それもなんだか寂しい気がして…急遽ケーキを作ってみました。
丸い型はあれどオーブンシートが切れていた為、たまたまあった紙のパウンド型（っていうんですか？）を使ってみた。
そして果物も伊予柑しかなく、伊予柑を使うことに。
これってどうなんだろう？超、未知の体験。

どうせだから、息子の好きな車っぽくしてあげようと思ったんだけど、そう簡単にはいきませんでした（笑）
という訳で、完成画像は小さめに。。。

２月１９日。の続きを読む

ゆうきの里の餃子。
これ、うちの冷凍庫に常備してあります。
いざとなったら餃子！
私の強い味方です。
これを買うようになってから、自分であまり作らなくなっちゃったけど(^^;)
ちょっと前に新潟日報のなんかにも取り上げられてたなぁ（なんて曖昧な…）。

餃子。の続きを読む

朝、娘が「パンが食べたい！」と言っていたので…

「じゃあ、今日作っておいてあげる！」と約束しました(^^)

「チョコと普通のクッキーも作っておいて！」との要望には答えられませんでしたが(^^;

そして…パンと言っても、材料を入れ→あとはホームベーカリー（MK）におまかせ！！
これって手作りって言うの？？って感じですが(笑)

いつもは水、卵、強力粉、バター、砂糖、塩、ドライイーストを入れるけど、今回は水を少し減らして牛乳を入れてみた。

さてどうなることやら。

そして発酵中。
のぞき窓（？）から生地をチラ見できるので、毎回のぞいてはワクワクです。。。

焼きあがり！！

約束。の続きを読む

洗濯機事件で気分が落ち込む中、なんとか気持ちを奮い立たせ、旦那と義父さんへのチョコレートを買いに行ってきました！

今回は久々に阿賀野市（旧水原）にある「がるぼ」のケーキにしてみた。
自分が食べたかったのもかなりあるんだけどねσ(^_^;)
（ちなみに義父さんには生チョコあげました）

好きなメッセージを入れられると言われたけど…
店員さんに伝えるのも恥ずかしく、結局ありきたりの言葉に(^^;)

がるぼはチョコレートの「ガナッシュ」がお気に入り♪
このケーキもそうだけど、チョコレートが柔らかくてトロンとしていて濃厚な感じでたまらないんです(*^^*)
姉からの勧めもあって、食べてみたらもう虜。。。

バレンタイン。の続きを読む

子ども用のお皿を新しく買ったので、昨夜はお子様ランチ風に。

ついでだからブログにもＵＰしよー！
って思ったら、途中で疲れてしまった（^^;）
（↑毎日こんな）
あと一品作ろうと思ったけど、みかん置いてごまかしです…。
まぁ、せっかくだからＵＰ。

おこさらまんち。の続きを読む

さてさて今日はプリンを作ったよ。
朝、娘と約束したんです。

プリンはお手軽に作れていいですね。
砂糖の多さにビックリだけど(^^;)

プリン。の続きを読む

友人達が遊びに来てくれました。
おまけに材料持参＆我が家のキッチンで料理を作ってくれ、私たちは出来上がるのをビールを飲みながら待っているという…

なんという贅沢！

生春巻き

おいしい日。の続きを読む

クリスマス！！

今年は阿賀野市（旧笹神）の「エリカーノ」のクリスマスケーキです♪

メリーの続きを読む

子供達が騒いだりするのが気になるし、お洒落な感じのレストランってなかなか行けなかったんですが、思い切ってチャレンジしてみました（いつもは座敷があるところばかり）。

サラダ

レストランでランチ。の続きを読む

鴨ネギうどん！！

こちら阿賀野市の出湯にある御食事処山清水さんにて。

美味し～♪
心も体もあったまります(*^^)v

寒い冬には。の続きを読む