春菊とたまねぎのサラダ。

スーパーで春菊が目に入って来たので春菊ネタ。

私、春菊って少し苦手でした。

でもこのサラダを食べてから、好きになったような気がする。

これは新婚間も無い頃に買った料理本に載っていたもので、確か割とすぐに作ったの。

久々にこのサラダを食べてそんな事と当時の事を思い出した。

そしてもうすぐ結婚記念日。

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レシピは生の春菊の葉先＆さらしたたまねぎにあつあつのドレッシングをかけるだけ。
※ドレッシングは以下のものをにんにくがきつね色になるまで火にかける。
・にんにく1/2（みじんぎり）
・バルサミコ酢 小さじ2
・しょうゆ 1強
・オリーブ油 大さじ3

阿賀野でつくる木の住まい
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