春うらら
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ミニトマト。

息子が鉢で作っているミニトマト&義父母が畑で作っているミニトマト。


一気に食べ頃をむかえました。

ちょっと食べきれず、冷蔵庫に在庫が(汗)

そこでドライトマトにすることに。

天日干し?う~ん…天気悪いし、オーブン使ってみましたよ!

ネットで作り方を調べ、140度で1時間半程(途中、キッチンペーパーで水分を取る)で出来る方法を選択。


で、1時間半経過したのがコレ。

ドライトマト

オリーブオイルに漬けておきました~。
(瓶が大きすぎた・・・)

ドライトマト

うん!美味しそう!

って、ここまでしたはいいけれど、これをどうやって食べようかなぁ(;^^)?


ドライトマトを使ったおすすめ料理教えて下さい~!

阿賀野でつくる木の住まい
   新潟県阿賀野市 宮崎建築

by   at 14:11  | Permalink  | Comments (0)  | Trackbacks (0)

かぼちゃケーキ。

昨日の夕方ちょっと時間ができたので、かぼちゃケーキを焼きました。

…と言ってもミキサーでガーッと混ぜて焼いただけなので、あっという間の出来上がり。

一晩冷蔵庫で冷やして、いただきまーす♪♪

かぼちゃケーキ

しっとり濃厚なケーキでした(o^^o)

かぼちゃプリンにも近いかな。


(10時のおやつに1人で味見しちゃった!夫と子供たちには後ほどね・・・)

今回の材料
・かぼちゃ 1/2
・生クリーム 200cc
・牛乳 100cc
・砂糖 40g (かぼちゃの甘さに応じて)
・小麦粉 50g
・卵 2個


阿賀野でつくる木の住まい
   新潟県阿賀野市 宮崎建築

by   at 11:35  | Permalink  | Comments (0)  | Trackbacks (0)