リュスティック。

焼きました。

ちょっと形悪いけど、レーズン酵母使用。

発芽玄米麹酵母使用。

このぷっくらが好き。

二つの味は、もちろん全然違って。
味の濃さで言うと、玄米麹の方が濃い。米の要素も感じ、個性的で気に入りました。
レーズン酵母は何にでも合いそうな安心感。
子どもたちと、ワイワイと感想言いながらの味見タイムも楽しかったです(^^)

また別のパンで比べてみようかな。

阿賀野でつくる木の住まい
　　　新潟県阿賀野市　宮崎建築